BISCOITO TIPO COOKIE ENRIQUECIDO COM XILOGLUCANA DE TAMARINDO E FARINHA DA FIBRA DE CAJU E SEU RESPECTIVO PROCESSO DE OBTENÇÃO

Compreende-se a presente patente de invenção a um biscoito tipo cookie enriquecido com xiloglucana de tamarindo e farinha da fibra de caju e seu respectivo processo de obtenção, caracterizado pela mistura de farinha de trigo com 5% de xiloglucana de tamarindo e 5% de farinha do bagaço do pedúnculo de caju (FBPC).
Propriedade Intelectual: know-how