PRÉ-MISTURA DE FARINÁCEO A BASE DE FEIJÃO-DE-CORDA (Vigna unguiculata L. Walp) E FARINHA DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) PARA PREPARO DO CAPITÃO DE FEIJÃO

A presente invenção foi desenvolvida pensando na alimentação afetiva e emocional para a construção da preparação denominada “bolinho capitão de feijão”. Esta invenção é um farináceo à base de feijão de corda (Vigna unguiculata L. Walp) e farinha de mandioca (Manihot esculenta Crantz). Este farináceo pode ser adicionado de outros vegetais para fornecer diferentes sabores. A inovação parte de um produto de fácil acesso e capaz de pluralizar o mercado, desde o consumo doméstico a utilização em preparos de restaurantes.