PRÉ-MISTURA PARA PÃO DE FORMA, COM FARINHAS DE TRIGO E DA AMÊNDOA DA CASTANHA DE CAJU

A referida invenção trata-se de uma pré-mistura para o preparo de pães de forma, contendo ingredientes como: sal, açúcar, aditivos, farinhas de trigo, e, da amêndoa da castanha de caju, que contém boa quantidade de minerais e ácidos graxos insaturados, dispensando a adição de lipídios na pré-mistura e durante o preparo dos pães, quando o consumidor acrescentará apenas líquido e fermento biológico.
Propriedade Intelectual: Patente de Invenção
Nº do Processo: BR 10 2020 015971 2
Titularidade: UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ (BR/CE) / INSTITUTO DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO CEARÁ ? IFCE (BR/CE) / UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ- UFPI (BR/PI)
Inventor(a)(es)(as): DORASÍLVIA FERREIRA PONTES / MARIA DO CARMO PASSOS RODRIGUES / STELLA REGINA ARCANJO DE MEDEIROS / MÁRCIA MARIA LEAL DE MEDEIROS / MARIA NILKA DE OLIVEIRA
Status do Ativo: Registrado